Nossa missão
Nas colinas encantadas de Cunha, SP, nascemos com a missão de trazer os sabores únicos da Serra da Mantiqueira à sua mesa. Somos apaixonados pela cozinha regional, utilizando ingredientes frescos e locais, como truta, shiitake e pinhão. Com um toque de criatividade e carinho, transformamos cada refeição em uma experiência gastronômica inesquecível.
Nossa história
Desde a nossa fundação em 2010, o Restaurante d'O Gnomo sempre teve uma proposta clara: valorizar os pequenos produtores e promover a filosofia do slow food. Criado por Caio Penteado, nosso simpático gnomo e chef, o restaurante se destaca pela sua hospitalidade e pelo respeito à natureza e à tradição culinária da região de Cunha.
A tradição do sabor, pela voz do chef
O que acreditamos
Acreditamos no poder de uma boa refeição, feita com carinho e dedicação. Nosso compromisso é sempre valorizar os produtores locais e criar pratos que respeitam a tradição e o sabor. Aqui no Restaurante d'O Gnomo, a simplicidade encontra a sofisticação, e cada garfada é uma celebração da nossa terra e cultura.
Chef & Fundador
Encontre seu novo prato favorito
Nossos Sabores
Explore os sabores únicos da Serra da Mantiqueira, onde cada prato conta uma história. Nosso cardápio foi cuidadosamente elaborado para trazer o melhor dos ingredientes regionais, com pratos como a famosa truta à moda do Gnomo, além de opções vegetarianas e sabores surpreendentes de sobremesas locais.
